漬物3種

日曜日、スーパーに行ったら妻が

鍋に入れるので白菜を買う、

というので

小ぶりだが安いので

カートに６玉載せたら

「ええええっ！」といわれた

漬けたこともないのに

「白菜漬け漬けて」

といわれたからかな、もしかして。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

キムチを漬けてみたそうだ。

（当然初めて）

今日は漬けたばかりで

ヤンニョムジャン味のサラダ、といった風情。

オキアミの塩辛を買い、

唐辛子も細かさの違う2種類を買い

リンゴをすりおろし…

なんか本格的だな、どこで覚えたんだ！？

……→クックパッドだった

今の状態でもけっこういけるので

発酵が楽しみ。

ただ、なんだか部屋の壁と

おなかの中という

内と外からのニンニク臭が

いささか気になる。

白菜漬けは白菜漬けで

昨日つけたとのこと、

…これまたクックパットを見ながら。

キムチにとられて

思ったより小規模だけど

まぁよしとしよう。

発酵はまだまだだけど

こっちのほうはなんだか熟（な）れてきた感じ。

夏に、最終的には40kg近く漬けたキュウリも

そろそろ何とかしてもらいたい

塩抜きだけして出してもらった。

これでもいいけど

ふきんでもｔっと硬く絞って

しょうがを刻みいれて醤油をひとたらし、がいいかな。

去年と同じく「キュウちゃん漬け」、

炒め物もよい。

この2,3日で、

急速にウチの漬物環境が充実した。