ほっかほかの漬物

福神漬け、というのももともとは

特定の商品名だったらしいけど

今や一般名称。

「キュウちゃん漬け」も

一般名称化が進んでいるらしく、

クックパッドには

いろいろなキュウちゃん漬けの作り方が出ている。

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この写真では

色もそれらしくないし、

写したかったところも見えていないのだけれど

これは「キュウちゃん漬け」

しかもできたてで

湯気が出ている。

これは母のインスタントな製造方法で

妻も何回もこれで作っている。

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出汁を効かせて塩辛さはかなり抑えめなので

一切れ、二切れつまむ、

ではなく、

ご飯にたっぷり振り掛けて

その上から納豆を載せて食べる。

我が家の夏のねぎとろ丼には

千切りのキュウリが盛られていたりするわけだけど

冬のねぎとろ丼には、こやつをたっぷり添えたりすると

同じ胡瓜でも、冬らしい味がするように感じられる。

12月。

やっぱり冬だな。